Passiflora edulis

Passiflora edulis Sims 1818 Passionsfrukt
Släkte	Passiflora
Familj	Passifloraceae
Ordning	Malpighiales
Överordning	Eudicotyledonae
Underklass	Angiospermae
Rike	Plantae

Passionsfrukt är en art i familjen passionsblomsväxter och även artens frukt kallas för passionsfrukt. Omogna frukter är gröna men blir mörkt lilabruna när de mognar. De ska inte ätas förrän de börjar bli skrynkliga. Det finns även former som har gul frukt och dessa kallas ibland P. edulis f. flavicarpa. På svenska kallas denna gula form för maracuja. Det finns för övrigt en mängd hybrider och sorter av passionsfrukt. Fruktens användningsområden är dels att ätas som den är men det görs även juice och sylt av den.

Själva växten är en klängväxt som kan bli uppåt 5 meter hög med glansigt gröna, treflikiga blad. Blommorna är mycket speciella i utseendet. De har fem kronblad och fem foderblad som alla är vita och ovanför dessa finns en bikrona med trådformiga delar som är lila och vita. Över bikronan höjer sig fem ståndare med stora knappar och pistillen med ett tredelat märke. Blomman doftar gott.

Den lila passionsfruktens ursprungliga utbredningsområde är från södra Brasilien genom Paraguay till norra Argentina. Den gula formens ursprung är oklart. Båda formerna odlas i varmare klimat över hela världen.

• 

  Blad

• 

  Sidovy på blomma

• 

  Frukten

• 

  Skillnad mellan gul och lila form

Referenser

• Burnie Geoff: Botanica: illustrerat botaniskt lexikon med över 10000 trädgårdsväxter inklusive odlingsråd, Könemann, Köln 2000 (swe), sid. 641. ISBN 3-8290-4718-5 (inb.). Libris. 
• Julia F. Morton, Miami, FL. Passionfruit. p. 320–328. In: Fruits of warm climates. 1987.
• SKUD, Svensk kulturväxtdatabas (SLU) - passionsfrukt - https://skud.slu.se/nav/taxa - I tryckt form: Aldén, Björn; Ryman, Svengunnar; Hjertson, Mats Våra kulturväxters namn: ursprung och användning. Formas, Stockholm, 2009. ISBN 978-91-540-6026-9