Tragopogon porrifolius

Från Plantae
Tragopogon porrifolius
L. 1753
Haverrot
Purple Salsify - Stierch.jpg
Släkte Tragopogon
Tribus Cichorieae
Underfamilj Cichorioideae
Familj Asteraceae
Ordning Asterales
Överordning Eudicotyledonae
Underklass Angiospermae
Rike Plantae
 

Haverrot är en ört i haverrotssläktet i familjen asterväxter. Den blir mellan 10 och 100 centimeter hög och har vita pålrötter. Dessa är ätliga efter kokning, grillning eller annan tillagning. Stjälkarna är ihåliga och vidgar sig under blomkorgarna. Blommorna är rosalila till vinröda och holkfjällen är mycket längre än blommorna vilket ger korgarna ett stjärnliknande utseende.

Det ursprungliga utbredningsområdet är i Europa, norra Afrika och sydvästra Asien. Haverrot har även naturaliserats i många andra områden i världen.

Referenser

  • Mossberg, Bo; Stenberg Lennart: Den nya nordiska floran, Wahlström & Widstrand, Stockholm 2005 (swe). ISBN 91-46-21319-8 (inb.). Libris. 
  • Burnie Geoff: Botanica: illustrerat botaniskt lexikon med över 10000 trädgårdsväxter inklusive odlingsråd, Könemann, Köln 2000 (swe). ISBN 3-8290-4718-5 (inb.). Libris. 
  • POWO. "Plants of the World Online". Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/ Retrieved 2021-07-16.
  • SKUD, Svensk kulturväxtdatabas - haverrot