Zingiber officinale

Från Plantae
(Omdirigerad från Zingiber sichuanense)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Zingiber officinale
Roscoe 1807
Ingefära
Zingiber officinale flower.jpg
Släkte Zingiber
Familj Zingiberaceae
Ordning Zingiberales
Överordning Monocotyledonae
Underklass Angiospermae
Rike Plantae
 

Ingefära är en art i ingefärssläktet i familjen ingefärsväxter.

Denna art blir upp till 2 meter hög. Bladen är linjära till lansettformade och upp till 2,5 centimeter breda. Blommorna är gulvita och brunlila. De sitter omgivna av högblad i täta, ovala ax som blir 4 till 5 centimeter långa och 2 centimeter i diameter. Blomstjälken blir upp till 25 centimeter lång.

Det ursprungliga utbredningsområdet är i södra centrala Kina, Assam, östra Himalaya och Indien men arten har genom odling spridits till många andra varmare platser i världen och naturaliserats där. Ingefära odlas framför allt för sina jordstammar som är ätliga. De används i matlagning som färska, rivna, som syltade eller som torkade och pulvriserade. Ingefära har även använts som medicinalväxt.

  • Jordstammar

  • Skördade jordstammar

Synonymer

Amomum angustifolium Salisb. 1796
Amomum zingiber L. 1753
Amomum zinziba Hill 1770
Zingiber aromaticum Noronha 1790
Zingiber blancoi Hassk. 1864
Zingiber cholmondeleyi (F.M.Bailey) K.Schum. 1904
Zingiber missionis Wall. ex Baker 1892
Zingiber sianginensis Tatum & A.K.Das 2016
Zingiber sichuanense Z.Y.Zhu, S.L.Zhang & S.X.Chen 1987
Zingiber zingiber (L.) H.Karst. 1880

Referenser

  • Burnie Geoff: Botanica: illustrerat botaniskt lexikon med över 10000 trädgårdsväxter inklusive odlingsråd, Könemann, Köln 2000 (swe). ISBN 3-8290-4718-5 (inb.). Libris. 
  • Robertson Rutherford: Flora of Australia. Vol. 45, Hydatellaceae to Liliaceae, Australian government publ. service, Canberra 1987 (eng). ISBN 0-644-05214-7. Libris. 
  • POWO. "Plants of the World Online". Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/ Retrieved 2023-07-23.
  • IPNI (2023). International Plant Names Index. Published on the Internet https://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens. [Retrieved 2023-07-23].
  • SKUD, Svensk kulturväxtdatabas (SLU) - ingefära - https://skud.slu.se/nav/taxa - I tryckt form: Aldén, Björn; Ryman, Svengunnar; Hjertson, Mats Våra kulturväxters namn: ursprung och användning. Formas, Stockholm, 2009. ISBN 978-91-540-6026-9