Rumex acetosa

Från Plantae
Rumex acetosa
L. 1753
Ängssyra
Rumex acetosa 002.JPG
Släkte Rumex
Familj Polygonaceae
Ordning Caryophyllales
Överordning Eudicotyledonae
Underklass Angiospermae
Rike Plantae
 

Ängssyra är en flerårig ört i skräppsläktet i familjen slideväxter.

Stjälken är upprätt, förgrenad och upp till 100 centimeter hög. De nedre bladen är pillika, 2,5 till 13 centimeter långa och 1,5 till 5 centimeter breda. Längre upp på stjälken är bladen smalare. Överst på stjälken sitter blommorna i avlånga samlingar. Han- och honblommor finns på olika plantor, en tvåbyggare. Blomfärgen varierar från rosa till gul.

Utbredningsområdet är i Europa och den norra delen av Asien men den har även naturaliserats på andra platser i världen. Ängssyrans habitat är ängar, vägrenar, skogsgläntor och liknande marker. Den har starkt syrlig smak och kan ätas som grönsak. Blad kan samlas in från unga plantor och tillagas som spenat. Förr användes den även som läkeväxt.

Referenser

  • Lindman, Carl Axel Magnus: Bilder ur Nordens flora, Wahlström & Widstrand, Stockholm 1917-1926 (swe). Libris. 
  • Komarov Vladimir Leontʹevič: Flora of the U.S.S.R., Jerusalem 1963- (eng). Libris. 
  • Roskov Y.; Ower G.; Orrell T.; Nicolson D.; Bailly N.; Kirk P.M.; Bourgoin T.; DeWalt R.E.; Decock W.; Nieukerken E. van; Penev L.; eds. (2020). Species 2000 & ITIS Catalogue of Life, 2020-04-16 Beta. Digital resource at www.catalogueoflife.org/col. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-8858. (Läst 2014-07-27)
  • SKUD, Svensk kulturväxtdatabas - ängssyra