Oxalis acetosella

Oxalis acetosella L. 1753 Harsyra
Släkte	Oxalis
Familj	Oxalidaceae
Ordning	Oxalidales
Överordning	Eudicotyledonae
Underklass	Angiospermae
Rike	Plantae

Harsyra är en liten ört i oxalissläktet i familjen harsyreväxter.

Harsyra har vita blommor med rödlila ådringar och tredelade blad som påminner lite om klöverblad. Blomman har 5 kronblad och 5 foderblad. På kvällen eller vid kallt och mulet väder sluter blomman sig. Frukten är en kapsel som är mjuk och saftig ända tills den mognar. När frörummen öppnar sig i en längsgående springa kastas fröna ut med hög fart. Harsyran börjar blomma på våren eller försommaren. På sensommaren får den ibland kleistogama blommor, det vill säga blommor som aldrig slår ut och som är självbefruktande.

Harsyran är flerårig med en mycket smal och tunn jordstam som är otillräcklig för att förvara näring under vintern. Därför sitter bladens förtjockade och saftiga baser kvar och övervintrar. Dess habitat är framför allt i fuktig skogsmark i skugga. Utbredningsområdet är i Europa och Asien. Den har fått sitt namn av bladens friskt syrliga smak. Hela växten innehåller oxalsyra, vilket är samma ämne som ger rabarber dess sura smak.

Referenser

• Mossberg, Bo; Stenberg Lennart: Den nya nordiska floran, Wahlström & Widstrand, Stockholm 2005 (swe). ISBN 91-46-21319-8 (inb.). Libris. 
• Lindman, Carl Axel Magnus: Bilder ur Nordens flora, Wahlström & Widstrand, Stockholm 1917-1926 (swe). Libris. 
• POWO. "Plants of the World Online". Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/ Retrieved 2022-06-24.
• SKUD, Svensk kulturväxtdatabas (SLU) - harsyra - https://skud.slu.se/nav/taxa - I tryckt form: Aldén, Björn; Ryman, Svengunnar; Hjertson, Mats Våra kulturväxters namn: ursprung och användning. Formas, Stockholm, 2009. ISBN 978-91-540-6026-9